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Ingredientes: |
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1 Lb. De
harina de trigo, agua, sal. |
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2
cucharadas de aceite o
mantequilla. |
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Preparación: |
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En
un tazón colocar la harina y
hacer un pozo. Echar el agua y
el aceite. Combinar, amasar
hasta que esté suave. |
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Hacer bolas de tamaño mediano y
dejar reposar 5 minutos. |
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Extender las bolas en círculos (redondeles
de media pulgada de grueso) |
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Hervir a fuego alto con bastante
agua para cubrir los Dumplines,
echar sal al gusto. |
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Cuando el agua esté hirviendo
echar los Dumplines y revolver
con la cuchara de madera para
no pegarse uno a otro. |
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Los
Dumplines estarán cocidos cuando
el agua tenga apariencia lechosa. |
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Los
Dumplines se acompañan con
bacalao o guisado. |
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Dumplin(Domplin)